Le palissage
Depuis le début du mois, la famille s’affaire dans les vignes, nous entrons dans la période du palissage.
Le palissage, c’est quoi ?
Le palissage consiste à orienter la végétation grâce aux fils porteurs et releveurs que l’on remonte et accroche sur les piquets au fur et à mesure de la croissance de la vigne.
Chez nous, nous utilisons beaucoup de “4 fils” dans nos vignes, ce qui consiste à ajouter des “fils de pieds” pour aider à orienter encore mieux la pousse.
Cette année, nous testons dans nos vignes la mise en place d’écarteurs, cette technique nous permet de ne plus avoir de fils qui “traînent” , de maintenir la végétation en cas de vent et de gagner du temps au palissage.
Pour cette période nous embauchons et formons une petit équipe, cette période dure environ 3 semaines / 1 mois.
